為強化食品安全自查制度的規范運行，提高保阜高速食品安全自我防控能力，確保食品安全。11月27日，保阜高速指調中心對照本部門職責與食品安全制度相關要求，對食堂安全工作進行了自檢自查。

首先為切實加強對食品安全保障工作，保證各項工作順利開展，成立了以主任為組長，分管安全負責人為副組長，相關人員為成員的食品安全工作領導小組，負責組織指導、協調食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品安全工作落實到部門，明確到責任人。

其次加強對食堂食品安全培訓，提高安全意識。認真組織員工學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關條例，切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點不留死角。

最后加強食堂安全檢查督導，嚴查違法行為。嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規定，將食堂工作作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規行為，認真嚴格開展全面排查。

今后，指調中心將以這次檢查為契機，進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使整體工作再上新的臺階。