為確保工區食堂食品衛生安全，嚴防群體性食物中毒事故發生，保障職工的生命健康。順平南養護工區12月18日下午組織開展食堂自檢自查工作，確保全面，不留死角。

        此次檢查由工區主任王勝民牽頭，分管安全副主任、食堂管理員、辦公室主任、安全員組成檢查組，對食堂環境、餐具、食品采購、儲存、生熟分離、食品留樣等進行檢查。檢查過程中，主任王勝民強調，一是食堂管理員和廚師必須履行自己的安全職責，做到食堂環境衛生整潔。二是嚴把質量關，不采購、不加工變質食品，同時做好每天的食品留樣。三是對于食品的儲存，按照公司要求分類、分架、離地存放，做到及時處理變質或超過保質期的食品或調料。四是用于原料和食品的案板和刀具以及其它工具要定期消毒，并做到定位存放，擺放整齊有序。

        此次食堂安全自檢自查，進一步提高了食堂食品安全意識，加強了領導，加強了食堂食品衛生安全管理，及時掌握食堂安全管理動態，發現問題，及時整改，為職工創設一個整潔、優美的食堂用餐環境。