夏季高溫，食物極易腐壞變質，引起食物中毒。為有效預防和控制食品安全事故的發生，提高食品安全管理水平，8月13日，天生橋收費站結合站區食堂實際組織召開專題會議，嚴格落實各項措施，抓好夏季食堂食品衛生安全工作。會議由站長賈斌主持，在崗人員參加。

會上，賈站要求：一是在食品采購、貯藏、加工制作等環節定崗定責，縮短進貨周期，保證食物新鮮，對庫存食品定期進行盤點清查，及時處理變質、過期食品，嚴防食品安全責任事故的發生。二是做好每日餐具的清洗、消毒和餐廳、后廚的防蠅、防鼠、防塵、通風工作。三是針對夏季火災隱患，嚴格要求廚師規范日常爐灶操作流程，并對廚師進行廚房火災應急處置培訓，增強廚師安全生產意識，提升應急處置能力。四是加強對職工的食品衛生安全教育，宣傳食品安全知識，增強職工的食品安全防范意識，注重職工飲食衛生習慣的養成。

下一步，天生橋收費站將持續加強食品衛生安全管理，持續開展食品衛生安全檢查活動，確保站內員工的飲食安全。